Martez
Un refugio gastronómico en el corazón de San Miguel de Allende
Martez celebra la riqueza de San Miguel de Allende a través de la cocina de proximidad, donde los ingredientes locales frescos se convierten en protagonistas de platos que cuentan historias de la tierra y la tradición.
Chef Rodrigo Carrasco
La trayectoria de Rodrigo Carrasco es notable en la industria. Ha dirigido exitosamente restaurantes en México y en el extranjero. Su enfoque en la cocina de humo y su pasión por los sabores mexicanos lo han llevado a crear una oferta gastronómica que destaca por su sencillez y técnica. En Martez, Rodrigo busca ofrecer un menú que refleje su amor por México y su compromiso con la autenticidad.
Mike Espinoza
En Martez, nuestra propuesta de coctelería es una verdadera obra de arte, creada por Mike Espinoza, un bartender de renombre que ha dejado huella en la escena de la coctelería internacional. Cada bebida en el menú está cuidadosamente diseñada para capturar la esencia de la riqueza de la gastronomía mexicana, inspirándose en los sabores y tradiciones de diversas regiones del país. A través de ingredientes locales y técnicas innovadoras, Mike ha logrado crear un menú que no solo celebra la mixología, sino también el alma de México.
Cada trago es una invitación a explorar sabores únicos, con la destreza de un maestro coctelero que fusiona lo tradicional con lo contemporáneo. Las bebidas no solo son deliciosas, sino que están pensadas para ofrecerte una experiencia sensorial que resalta la diversidad de la cultura mexicana.